Índice do Conteúdo
Se você sempre quis saber como fazer receita de coxinha fácil, está no lugar certo. Neste post, vamos ensinar o passo a passo para preparar essa delícia brasileira de forma descomplicada. Com ingredientes simples e dicas práticas, sua coxinha ficará irresistível. Tome nota!
Quais os ingredientes necessários para uma coxinha fácil?
Para preparar uma coxinha fácil, você precisará de poucos ingredientes, todos acessíveis e encontrados facilmente em qualquer mercado. Abaixo está a lista detalhada:
- 500g de peito de frango – Cozinhe e desfie o frango.
- 2 xícaras de farinha de trigo – É a base para a massa da coxinha.
- 2 xícaras de caldo de frango – Dá sabor e consistência à massa.
- 1 cebola média – Pique para o recheio de frango.
- 2 dentes de alho – Também picados para o recheio.
- Salsinha e cebolinha a gosto – Para temperar o recheio.
- Sal e pimenta a gosto – Para ajustar o sabor da massa e do recheio.
- 2 ovos – Para empanar as coxinhas.
- Farinha de rosca – Para empanar e dar crocância à coxinha.
- Óleo vegetal – Para fritar as coxinhas.
Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para começar a preparar sua coxinha fácil. Vamos para os próximos passos!
Como preparar a massa para coxinha?
Preparar a massa para a coxinha fácil é um dos passos mais importantes para garantir que ela fique saborosa e com a textura perfeita. Siga este processo simples:
Ingredientes da Massa
- 2 xícaras de caldo de frango
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Passo 1: Em uma panela grande, ferva o caldo de frango com a manteiga e sal a gosto.
- Passo 2: Assim que o caldo começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo rapidamente com uma colher de pau.
- Passo 3: Cozinhe a massa, mexendo constantemente, até que ela solte completamente do fundo da panela e forme uma bola homogênea.
- Passo 4: Transfira a massa para uma superfície lisa e untada com um pouco de óleo e deixe esfriar um pouco.
- Passo 5: Amasse a massa ainda morna até que fique lisa e uniforme.
Depois de seguir esses passos, sua massa estará pronta para ser recheada. Certifique-se de que a massa esteja completamente fria antes de moldar as coxinhas para facilitar o manuseio.
Qual o recheio ideal para coxinha fácil?
O recheio é a alma de uma coxinha fácil, e a escolha de ingredientes frescos e bem temperados faz toda a diferença no resultado final. Veja como preparar um recheio delicioso e tradicional:
Ingredientes para o Recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Modo de Preparo
- Passo 1: Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Passo 2: Adicione o frango desfiado e o tomate picado, misturando bem.
- Passo 3: Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto.
- Passo 4: Cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o recheio esteja úmido, mas não encharcado.
- Passo 5: deixe esfriar antes de usar para rechear as coxinhas.
Com esse recheio, suas coxinhas ficarão super saborosas e suculentas. Lembre-se de não exagerar nos temperos, para que o sabor do frango seja o destaque.
Dicas para fritar a coxinha perfeitamente
Fritar a coxinha fácil da maneira correta é essencial para garantir que ela fique crocante por fora e macia por dentro. Aqui estão algumas dicas para obter a fritura perfeita:
- Mantenha o óleo quente: A temperatura ideal do óleo é entre 180°C e 190°C. Use um termômetro culinário para monitorar a temperatura. Se o óleo estiver muito frio, a coxinha pode ficar encharcada; se estiver muito quente, ela pode queimar por fora e ficar crua por dentro.
- Não sobrecarregue a panela: Frite poucas coxinhas de cada vez para não abaixar a temperatura do óleo. Isso ajuda a garantir uma fritura uniforme.
- Use óleo de boa qualidade: Óleos vegetais como canola, milho ou girassol são ideais para fritura, pois possuem ponto de fumaça alto.
- Seque bem antes de fritar: Certifique-se de que as coxinhas estejam bem empanadas e secas antes de colocá-las no óleo, o que ajuda a evitar respingos e queimaduras.
- Vire as coxinhas durante a fritura: Use uma escumadeira ou pinça para virar as coxinhas e garantir que fritem por igual de todos os lados.
- Deixe escorrer no papel-toalha: Após fritar, coloque as coxinhas em um prato forrado com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
Seguindo essas dicas, você conseguirá fritar suas coxinhas de forma homogênea, obtendo uma textura crocante e um sabor irresistível. Bom apetite!
